“甪直有粒鸡头米”2025第一届鸡头米寻鲜市集系列活动精彩开幕
双虾映月、珍珠扣肉、荷塘月色……鸡头米宴的各色菜品让人垂涎欲滴。9月26日下午，“甪直有粒鸡头米”2025第一届鸡头米寻鲜市集系列活动在苏州吴中区甪直镇澄湖水八仙生态园正式启动，开启一场与甪直鸡头米的文化美食之约。
鸡头米
江苏苏州：一粒鸡头米，寻味新江南
9月26日，“甪直有粒鸡头米”2025第一届鸡头米寻鲜市集在甪直镇澄湖水八仙生态园开幕。这一活动以鸡头米为纽带，构建起从田间到餐桌的趣味体验场景，让游客能沉浸式地品味这一有着500年种植历史的江南水乡珍馐。
吴中甪直端出“鸡头米寻鲜市集” 邀客乐享双节假期
一“甪”畅游，乐享“双节”。中秋国庆双节到来之际，吴中区甪直镇推出“鸡头米寻鲜市集”活动，充分展现江南水乡古镇风貌和澄湖生态景观，为市民游客带来独具魅力的文旅体验。
鸡头米现代农耕全记录：从种子到餐桌的奇迹🌾
芡实是一年生水生草本植物，叶似大荷叶。芡实广泛分布于池塘、湖沼中，因口感软糯香嫩，营养价值高，被誉为"水中人参"。因为芡实的形状长得就好像鸡头一般。芡实又称鸡头米、鸡头苞、鸡嘴莲等。鸡头苞的内部结构有点像石榴。
江南“水中人参”丰收季！农人凌晨采撷“鸡头米”
清晨五点的江南水乡，薄雾笼罩，芡农们身着胶鞋裤、戴着手套，在齐膝深的水中有节奏地移动，采摘着被誉为“水八仙”之首的芡实——鸡头米。
苏州甪直镇：鸡头米香里的水韵江南“三重奏”
八月底的江南水乡，暑气未消，清甜的草木香已在甪直镇的水田间悄然弥漫。圆盘状的绿叶铺满水面，点缀着紫色花朵，鲜嫩的鸡头米在水中静静生长，等待着采撷的时刻。
一年仅一回！杭州人翘首以盼的这口“鲜”，来了！
清代著名吃货沈朝初在《忆江南·姑苏四时食品词》里写道：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每凝珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”